Žemlovka

PRÍSADY:

cca 7 rohlíkov

4 vajíčka

500 ml mlieka

6 PL kr. cukru (do snehu),

olej a kokos na vymastenie pekáča

Na jablkovú plnku:

4-5 jablčka

3 PL kryšt. cukru

vanilkový puding

škorica

Na tvarohovú plnku:

500 g tvarohu

400 ml mlieka

vanilkový puding

vanilkový cukor

3 PL kr. cukru

hrozienka

POSTUP: vymastíme si pekáč olejom a vysypeme kokosom, rohlíky nakrájame na kolieska. Do 500 ml mlieka dáme 4 žĺtky a poriadne vyšľaháme. bielka si dáme do druhej misky, lebo ich budeme potrebovať na sneh. Jablká očistíme a nastrúhame. Dáme dusiť na niekoľko minút spolu so škoricou, cukrom a pudingovým práškom. Tvarohovú plnku si pripravíme nasledovne: uvaríme si hustejší puding a necháme ho trošku vychladnúť. Tvaroch vyšľaháme a postupne ho zašľaháme do studeného pudingu. Nakrájané rohlíky namáčame do mlieka s rozšľahanými žĺtka a ukladáme do pekáča. na jednu vrstvu rohlíkov rozotrieme jablkovú plnku a na ňu začneme ukladať ďalšie rohlíky. Nasleduje tvarohová plnka a opäť rohlíky. Vrch rohlíkov posypeme práškovým cukrom a dáme piecť do rúry. Pred dokončením žemľovku potrieme vyšľahanými bielkami s kryštálovým cukrom a dáme ešte na chvíľku späť do rúry, kým nechytí krásnu zlatú farbu.