Keď už neviete čo by ste jedli, a máte pocit, že už mäsko nechcete, skvelým riešením je žemlovka. Dnes som ju skúšala trošku inak. Zvyčajne dávam do žemlovky rohlíky, ale tentokrát som sa ich rozhodla nahradiť vianočkou. Výsledok bol- úžasná a jemná žemlovka.
PRÍSADY:
vianočka
4 vajíčka,
500 ml mlieka,
6 PL kryštálového cukru (do snehu)
olej a kokos na vymastenie pekáča
Na jablkovú plnku:
4-5 jablčka
3 PL kryštálového cukru
vanilkový puding
Na tvarohovú plnku:
500 g tvarohu
400 ml mlieka
1 vanilkový puding
1 vanilkový cukor
3 PL kryštálového cukru
POSTUP:
Najprv si vymažeme pekáč olejom a vyspypeme ho kokosovou múčkou. Vianočku si nakrájame na krajce. Zo 400 ml mlieka, pudingu a 3 PL kryštálového cukru uvaríme puding. Zvlášť si vyšľaháme tvaroh, a keď nám puding trošku vychladne všaháme do neho tvaroh. Pripravíme si ďaľšiu plnku - jablkovú. Jablká očistíme, nastrúhamé a krátko podusíme s 3 PL kryštálového cukru. Jablká zalejeme 100 ml vody, v ktorej sme si rozmiešali vanilkový puding. Necháme krátko prevrieť a odstavíme z ohňa. Na koniec si pripravíme zmes, do ktorej budeme namáčať vianočku. 500 ml mlieka rozšľaháme so žĺtkami s ponorným mixérom. A prichádzame k vrstveniu. Na vymastený pekáč si začneme ukladať vianočku, ktorú sme si namočili v mlieku so žĺtkami. Vianočku potrieme vrstvou tvarohu, dáme ďalšiu vrstvu namočenej vianočky a dáme jablkovú plnku. Opäť dáme namočené plátky vianočky a takto pokračujeme po vrch pekáča. Na závar povrch vianočky posypeme cukrom a dáme zapiecť do rúry. Pečieme na 180 min. cca 15 min. odokryté, potom prikrijeme a pečieme ďalej. Pred dokončením ešte vianočku potrieme vyšľahanými bielkami, kde sme pridali kryštálový cukor. Žemlovku pečieme iba krátko, aby sa nám sneh sfarbil do zlatova.
2025 ©