Jedno z mojich obľúbených vianočných koláčikov. Čokoláda, karamel a kakao je zaručene najlepšia kombinácia, ktorá zaujme každého.
PRÍSADY:
250 g hladkej múky
50 g preosiateho práškového cukru
40 g kakaa
1 vajíčko
125 g masla
50 g čokolády na varenie
PLNKA:
1 skaramelizované salko
Poleva
tmavá čokoládová poleva
biela čokoládová poleva
POSTUP:
Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 30 min. do chladničky odstáť. Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme hviezdičky. Polovica hviezdičiek je s otvorom a polovica bez otvoru. Upečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 C. Po upečení a vyhladnutí hviezdičky s otvorom namočíme v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť. Takto pripravené hviezdičky spájame s karamelizovaným salkom. Na záver môžeme hviezdičky dozdobiť bielou čokoládovou polevou
2025 ©