Madelein je známe francúzske pečivo, ktoré je veľmi jemné a úplne sa rozplýva na jazyku. Prísady sú na prvý pohľad úplne bežné, ale ak sa spoja, vytvoria dokonalú harmóniu chutí.
PRÍSADY:
125 g roztopeného masla
3 vajíčka
100 g hnedého cukru
1 PL medu
1 vanilkový cukor
1/2 prášku do pečiva
2 PL citrónovej šťavy
150 g hladkej múky
4 PL nutelly
POSTUP:
Z uvedených prísad vymiešame hladké a lesklé cesto, ktoré dáme na 30 min. do chladničky odpočívať. Po 30 min. kladieme 1ČL hmoty do formyčiek na madeleinky. Pečieme cca 5 min na 200 C.
2025 ©