PRÍSADY:
500 g bravčovej sviečkovej
50 g slaniny
2 veľké mrkvy
2 petržleny
1/4 zeleru
1 cibuľa
500 ml vývaru
hladká múka
kryštálový cukor
250 ml šľahačkovej smotany
citrónová šťava
POSTUP:
Zeleninu si očistíme a nakrájame na kocky. Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme nakrájanú zeleninu. Slaninku nakrájame na pásiky. Do Bravčového mäsa spravíme zárezy a natlačíme do nich pásiky slaniny. Mäsko z oboch strán osolíme a okoreníme. Potom ho dáme opiecť z oboch strán. Mäsko aj zeleninu zalejeme vývarom a dusíme cca 30 min. Do šálky dáme 2 PL hladkej múky 1 ČL kryštálového cukru, citrónovú šťavu a 250 ml šľahačkovej smotany. Všetko poriadne rozmiešame, mäsko vyberieme a prilejme šľahačkovú zmes, Povaríme a rozmixujeme. Ak sa Vám zdá omáčka riedka pridáme ešte hladkú múku, ak naopak moc hustá tak prilejeme mlieko. Podávame s knedľou.
2025 ©