Ďalšia variácia na zapečenú zeleninu:)... chutný a hlavne sýty obed.
PRÍSADY:
1 ks brokolice
2 ks kuracích pŕs
4 ks zemiakov
soľ
mleté čierne korenie
500 ml mlieka
200 ml šľahačková smotana
2 vajíčka
tvrdý syr na strúhanie
4 PL hladkej múky
50 g masla
POSTUP:
Brokolicu v slanej vode uvaríme do mäkka. Zemiaky v šupke uvaríme taktiež. Kým sa nám zelenina varí, kuracie prsia si nakrájame na malé kocky, opečieme na panvici a ochutíme soľou a korením. Keď sa zemiaky uvaria, ošúpeme ich, nakrájame na tenké plátky a vyložíme nimi dno zapekacej misy. Osolíme, posypeme časťou uvarenej brokolice, na ňu pridáme opečené kuracie kúsky, a opäť zasypeme zvyšnou časťou brokolice. Zalejeme bešamelovou omáčkou, ktorú si pripravíme nasledovne: maslo si roztopíme, pridáme hladkú múku a mlieko, uvaríme hustejšiu kašu, ktorú dáme cca na 2 min. chladnúť. Vajíčka si rozšľaháme aj so šľahačkovou smotanou, pridáme do bešamelovej časti poriadne premiešame, osolíme a na záver pridáme stúrahný syr podľa chuti. Bešamelovou omáčkou zalejeme brokolicovú zmes a dáme zapiecť do rúry na 20 min.
2025 ©