PRÍSADY:
1 stredne veľký karfiol
1 malá červená cibuľa
1l hydinového vývar
1 ČL tymiánu
3 ks bobkového listu
2 ČL dijonskej horčice
200 ml šľahačkovej smotany
1 PL masla
soľ
korenie
syr Brie
POSTUP:
Cibuľu nakrájame na malé kocky a osmažíme na masle. Pridáme na ružičky nakrájaný karfiol a chvíľku podusíme. Pridáme bobkový list, dijonskú horčicu, tymiána a zalejeme vývarom. Všetko premiešame a varíme, kým nám karfion celkom nezmäkne.
Keď už máme makkučký karfiol, polievku odstavíme z ohňa a rozmixujeme. Vrátime ju späť do hrna a prilejeme smotanu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením a počkáme kým nám smotana prevrie. Pred podávaním dáme do každého taniera niekoľko plátkov syra Brie.
2025 ©