PRÍSADY:
1500 g čerstvých rajčín
500 ml zeleninového vývaru
1 menšia cibuľka
1 strúčik cesnaku
3 PL olivového oleja
60 g rajčinové pretlaku
soľ
mleté čierne korenie
balzamikový ocot
kryštálový cukor
bagety
ovčí syr
POSTUP:
Rajčiny narežeme do tvaru kríža, ponoríme do horúcej vody a stiahneme z nich šupky. Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji, pridáme prelisovaný cesnak a krátko osmažíme. Pridáme pretlak a nakrájané rajčiny, osolíme, okoreníme a zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, varíme cca 15 min. Polievku rozmixujeme, dochutíme octom, cukrom a zamiešame. Bagety nakrájame na plátky, posypeme strúhaným syrom a dáme krátko zapiecť. Podávame s nastrúhaným syrom a opečenými bagetkami :)
2025 ©