Rýchla na prípravu a lahodná na chuť. To je syrová polievočka, ktorú Vám ponúkam.
PRÍSADY:
400 g cukety
2 mrkvy
1 zeleninový bujón extra silný
1 červená cibuľa
1 PL oleja
1 smotanový syr 150 g (napr.Karička maxi)
soľ
mleté čierne korenie
1 žemla
1 PL masla
POSTUP:
cuketu a mrkvu očistíme a nakrájame na malé kúsky, ktoré dáme do hrnca a zalejeme 700 ml vody a privedieme ju do varu. Pridáme bujón a zeleninu uvaríme do mäkka. Cibuľu nakrájame a osmažíme ju na oleji. Zaprášime ju hladkou múkou a zriedime ju vývarom z cukiet a stále miešame. Vzniknutú zápražku dáme ho hrnca s polievkou a pridáme tam tam aj tavený syr. Všetko poriadne rozmixujeme. Nakoniec polievku dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Všetko ešte krátko povaríme a pred podávaním dáme do taniera aj žemlové krutóny (tie si pripravíte nasledovne: žemle si nakrájame na melé kocky a opečieme do zlatova na suchej panvici).
2025 ©