Keďže je teraz sezóna cukiet, nedalo mi nevyskúšať nasledujúci recept. Inšpiráciu som zobrala z magazínu sme ženy.
PRÍSADY:
500 g nastrúhanej cukety
1 väčšia červená cibuľa
200 g slaniny
150 g tvrdého syra
180 g hladkej múky
100 ml oleja
4 vajíčka
2 strúčiky cesnaku
1 prášok do pečiva
petržlenová vňať
sušená majoránka
mlieko na zriedenie
soľ
mleté čierne korenie
tuk a strúhana na vymazanie formy
POSTUP:
Cuketu očistíme a postrúhame. Cibuľu pokrájame na malé kocky a opečieme ich na 1PL oleja. Slaninu, prípadne iné údené mäsko nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rúru predhrejeme, zapekaciu misu vymažeme a vysypeme strúhankou. V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme nastrúhaný syr, pokrájanú slaninu, opraženú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať a vyžmíkanú cuketu. Všetko poriadne zmiešame. Nakoniec pridáme žĺtky, olej, soľ, korenie, prelisovaný cesnak a majorán. Podľa potreby dolejeme mlieko. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý na záver zľahka vmiešame do cesta. Nákyp môžeme podávať studený alebo teplý s kyslou smotanou a zeleninovým šalátom
2025 ©