... Jednoducho božšská MARLENKA... :)
PRÍSADY:
Cesto:
100 g masla,
3 PL medu,
300 g kryštálového cukru,
1 KL octu,
1 PL jedlej sódy,
2 vajcia,
700 g hladkej múky
3 PL kakaa
Krém:
250 g masla,
1 sladené kondenzované mlieko,
2 smotanovo-vanilkové pudingy,
6 dcl mlieka
4 PL cukru
POSTUP:
Salko si uvaríme cca 2h, ale dnes sa dá už kúpiť aj skaramelizované. Príprava cesta je nasledovná: v hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor.Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy s kávovou lyžičkou octu a pridáme do hrnca. Zmes nám začne trošku kypieť. Potom primiešame vajíčka a stále miešame, až nám vznikne hnedá pena, v tedy odstavíme z ohňa a primiešame kakao a múku. S cestom musíme robiť rýchlo, kým je ešte teplé, inak sa začne drobiť. Cesto vymiesime a rozdelíme na 6 rovnakých častí. Vyvaľkáme, vykrojíme podľa veľkosti plechu (odrezky dáme tiež piecť ) a prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu. Pečieme pri teplote 170 C cca 6 min. Takto upečieme všetky pláty. Plnku si pripravíme nasledovne: z mlieka, cukru a a vanilkových pudingov uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť.Maslo vymiešame a pomaly k nemu primiešavame studený puding, na záver pridáme uvarené salko. Všetko poriadne vyšľaháme. Na vychladnutý korpus natrieme plnku až po okraj, a takto pokračujeme až po posledný plát. Povrch a boky marlenky potrieme tiež krémom, ale len tenkou vrstvou. Odrezky ktoré nám ostali z cesta nastrúhame a posypeme ním celý koláč.
2025 ©