Keďže karamel mám veľmi rada, rozhodla som sa pre ďalší zo série karamelových zákuskov. Príprava a pečenie Vám nezaberie viac ako 1 1/2 hodinky. Kombinácia orechy a karamel je vynikajúca, a každý kto ho vyskúša určite nebude ľutovať :)
PRÍSADY:
Cesto:
5 vajec
200 g práškového cukru
3 PL oleja
2 PL vody
140g hladkej múky
60g mletých vlašských orechov
Krém:
1 plechovka karamelového salka
250 g masla
500 ml mlieka
2 karamelové pudingy
v prípade potreby práškový cukor
Na dončenie:
2 šľahačkové smotany
2 stužovače
10g mletých orechov
kakao
POSTUP:
Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh. Postupne zašľahávame žĺtky, olej a vodu. Na záver zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a orechy. Cesto vylejeme na vymazaný a múkou vysypaný plech. Pečieme do zlatova. Z mlieka a pudingových práškov uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo so salkom vyšľaháme do peny a po častiach zašľahávame studený puding. Ak sa Vám to zdá málo sladké, môžete pridať práškový cukor podľa chuti. Krém rozotrieme na vychladnutý korpus a zarovnáme. Šľahačku vyšľaháme so stužovačmi a natrieme na krém. Povrch posypeme mletými orechmi a kakaom. Odložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť. Krájame na štvorce
2025 ©