Máte radi laskonky? ponúkam Vám návod na orechové laskonky s kávovým krémom.
PRÍSADY:
6 bielkov
330 g kryštálového cukru
100 g práškového cukru
170 g mletých orechov
forma na laskonky
Krém:
200 g práškového cukru
250 g palmarínu
0,5 dcl mlieka
0,5 dcl kávy
20 g hladkej múky
POSTUP:
Z bilekov a kryštálového cukru vyšľaháme nad parou tuhý sneh. Mleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a opatrne vmiešame do vyšľahaných bielkov. Pomocou formy nanášame krém na plech vystlaný mastným papierom. Pečieme (sušíme ) v rúre cca 15 min. Po upečení laskonky plníme kávovým krémom. Krém si pripravíme nasledovne: 4 PL práškového cukru upálime na karamel, pridáme kávu a miešame kým sa nám karamel opäť nerozpustí. Následne pridáme mlieko a stále miešame. Nakoniec vmiešame hladkú múku a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Kým nám puding chladne vyšľaháme si palmarín a zvyšný práškový cukor. Keď je už puding studený zašľaháme ho do palmarínu a plníme krémom laskonky.
2025 ©