PRÍSADY:
2 vajíčka
2 PL medu
120 g masla
250 g práškového cukru
600 g hladkej múky
1 PL sódy bikarbóny
1 ČL octu
Plnka:
1 skaramelizované salko
250 g masla
1 zlatý klas
500 ml mlieka
Na dokončenie:
100 g orechov
1 PL kakaa
1 rozdrobený plát
POSTUP:
Príprava cesta je nasledovná: v hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor.Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy s kávovou lyžičkou octu a pridáme do hrnca. Zmes nám začne trošku kypieť. Potom primiešame vajíčka a stále miešame, až nám vznikne hnedá pena, v tedy odstavíme z ohňa a primiešame múku. S cestom musíme robiť rýchlo, kým je ešte teplé, inak sa začne drobiť. Cesto vymiesime a rozdelíme na 6 rovnakých častí. Vyvaľkáme, vykrojíme podľa veľkosti plechu (odrezky dáme tiež piecť ) a prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu. Pečieme pri teplote 170 C cca 6 min. Takto upečieme všetky pláty. Plnku si pripravíme nasledovne: z mlieka a vanilkového pudingu uvaríme hustý kašu a necháme ju vychladnúť.Maslo vymiešame a pomaly k nemu primiešavame studený puding, na záver pridáme salko. Všetko poriadne vyšľaháme. Na vychladnutý korpus natrieme plnku až po okraj, a takto pokračujeme až po posledný plát. Povrch a boky marlenky potrieme tiež krémom, ale len tenkou vrstvou. Odrezky ktoré nám ostali z cesta nastrúhame, primiešame pomleté orechy a kakao. Touto zmesou posypeme celý koláč.
2025 ©